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過敏這個名詞，在我們的生活中，出現的頻率絕對不會少於”貪污”之類的名詞!!雖然過敏和貪污一樣的令人無奈，從字面上來說過敏的英文是hypersensitivity，也就是過度反應，怎麼說呢??有點像是我們常說的神經質，如果有一個人走在你的後面超過一分鐘，你就認為他在跟蹤你，有女生對你笑了一下，你就認為她暗戀你…..

身體的免疫系統，扮演著第一線防護的角色，有任何危害身體的物質嘗試進入我們的身體的時候，免疫系統就會做出反應，但是如果有時候免疫系統做出誤判的話，那就是過敏了．

當人體接觸到過敏原以後，就會產生大量的的抗體，當抗體遇到肥大細胞以後，會釋放出一些與活化血管有關的物質，(一般來說我們稱之為組織胺,所以有時候過敏時候，醫生會開抗組織胺)，那這些物質就會造成全身或者局部的不舒服，如紅腫熱痛，甚至是休克(聽過有人對味精過敏,吃了以後死掉的事情嗎).

但是要避免接觸到過敏原，其實是很困難的，所以一但有這種困擾的患者，都希望利用改善免疫力的方式，來將過敏的機會降到最低，除了利用西藥來壓抑病情以外，目前市面上也有許多廠商開發益生菌來讓患者慢慢改善體質，降低過敏發作的機會。

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