在介紹治療過敏的健康食品之前，我們得先定義一下所謂的健康食品，在台灣的衛生署將藥品分成處方用藥還有指示用藥，另外對於有臨床實驗支持的非藥品，稱之為健康食品，這是醫學上的定義，但是對於我們一般俗稱的健康食品，是說不是藥品的可能有治療性質的物品，我們稱之為健康食品．

目前治療過敏最有名的就是乳酸菌，而這些乳酸菌為了跟一般的乳酸菌做區別，於是把專門治療過敏的乳酸菌，以益生菌來命名，也就是一種好菌．

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