同時食用維生素C 及蝦會產生砒霜？您是否也曾收到這樣的轉寄信件，網路最近盛傳，在吃維他命C的同時，如果又吃蝦，就會產生砒霜導致中毒，甚至還言之有物的舉出實例，連被 害人的名字都有，還舉出美國芝加哥大學的研究人員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物來做這個謠言的支持。事實上這樣的說法 到底正不正確呢???

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