葉黃素Lutein在最近這幾年忽然火紅了起來，隱約成為現在改善視力的重要營養，記得小時候為了預防近視，我們都吃哈俐巴魚肝油，裡面含有豐富的維他命A和D，但是因為這兩種維他命是脂溶性維他命，吃多了對身體並不是太好，後來就開始流行胡蘿蔔素，因為這是水溶性的。
而葉黃素Lutein到底是什麼呢?對眼睛的幫助有多大??葉黃素在自然界中有個難兄難弟就是玉米黃素，葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，但是偏偏葉黃素卻是人體無法製造的，必須靠外界攝取來補充(有點類似必須氨基酸)，但是葉黃素卻極榮易被氧化，所以製造的過程中也會影響到葉黃素的品質，所以選擇產品時不單單只有看葉黃素的含量就判斷葉黃素是否好壞。
葉黃素Lutein要從哪些食物來攝取呢??通常如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，都有大量的葉黃素。葉黃素不只存在於人體的眼睛、甚至連皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，都有葉黃素的蹤跡。
眼睛的視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，而這個區塊是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顔色和具體細節，如果沒有正常功能的黃斑區，你的主要視力功能會開始逐漸損壞，非常嚴重的時候，甚至有失明的危險。
葉黃素對於視網膜黃斑區的重要性，就跟噴墨印表機需要墨水一樣，如果墨水乾了，即使印表機正常，也不能印出好的圖片，相反的如果我們身體的葉黃素補充足夠，我們就能夠看清楚東西。
葉黃素能吸收藍光，而太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會産生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，推測補充葉黃素也會對減緩白內障有幫助。
紫外線一般都能被眼角膜及晶狀體過濾掉，所以對水晶體的傷害不大，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，對視網膜或者黃斑區造成傷害，而晶狀體和黃斑裡面的葉黃素卻能過濾掉藍光，降低藍光對眼睛的損害。
綜合以上的討論，如果缺乏足夠的葉黃素，就容易致老化性視網膜黃斑區病變、失明、白內障、散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等等具有各種不同程度的疾病。
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以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。
標籤： 保護視力, 醫藥新知
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您好
看到您的這篇文章後
決定自己也要來好好幫眼睛』補一下』
能否推薦市面上買的到的品牌
本來想買國外的 例如博士倫或是swanson, NSI,Now Foods的
但是自己實在沒認識的人可以幫忙帶
假如說我想透過網路的話
是否有推荐的美國健康食品代購網站
能否告知一下
P.S.到底一天的葉黃素需求量為多少
攝取過量會如何
謝謝
好文
叶黄素除了保护眼睛外,还有抗氧的作用,降低白内障的发生率,延缓动脉硬化作用和抗癌作用啊.同时也已在食品工业中用作着色与营养保健剂.
[...] http://www.liverx.net/2008/07/26/%E8%91%89%E9%BB%83%E7%B4%A0/ [...]
[...] 雖然之前寫過葉黃素的文章，但是在揪團的時候，大家還是出現很多問題，看來還是仔細整理一下關於葉黃素的問題，讓大家可以更清楚。 [...]
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[...] 上個月星期五晚上才收到葉黃素，經過了假日的包裝以後，終於把大家的葉黃素包裝好了，也讓大家久等了，這次如果沒有跟到第二團的網友，請去跟第三團葉黃素吧。 [...]
[...] 因為上次第二團葉黃素開團沒有通知大家，所以有些第一次揪團沒有跟到的網友，看到第二次又匆匆截團，紛紛大聲抗議，當然我自己每次想要留下來家人吃的量，也都被用力搶光，於是我只好宣布開放第三團葉黃素。 [...]
[...] 第一名依然是康纖姅，可見減肥永遠是最熱門的。六月查詢第一的也是康孅伴這篇文章。第二名是葉黃素這個關鍵字，大大概是因為我的網友眼睛都不是很好吧。第三名是尿道炎，上個月還是第五名，大概是開始熱了。 [...]