 |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||||||||||||||
| By N2H | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| | | | | | ||||||||||||||||||||||||||||
| By N2H | |||||||||||||||||||||||||||||||||
同時食用維生素C 及蝦會產生砒霜？您是否也曾收到這樣的轉寄信件，網路最近盛傳，在吃維他命C的同時，如果又吃蝦，就會產生砒霜導致中毒，甚至還言之有物的舉出實例，連被 害人的名字都有，還舉出美國芝加哥大學的研究人員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物來做這個謠言的支持。事實上這樣的說法 到底正不正確呢???
下一篇我們將介紹有一勞永逸的豐胸方法??
標籤: 胃潰瘍
對於一些怕黑的民眾，總喜歡在晚上睡覺時開小燈，網路上有許多傳說，這樣對身體的傷害很大，甚至還有說這樣會增加得癌症的機率，難道只是睡覺開盞小燈，就有這麼大的影響嗎？讓高藥師來爲讀者解答吧!!
以前的農業社會，日出而作，日落而息，在物資缺乏的年代，睡覺也沒有人點蠟燭的，但是現在有了電以後，開燈變成很正常的事情，我們的身體中有一個很重要的機制，就是當身邊的光線減弱甚至消失的時候，身體會開始分泌一種物質，我們稱之為褪黑激素，它由大腦內松果腺體 Pineal Gland 所分泌的一種天然荷爾蒙，當我們的眼睛接受到光線以後，就會抑制褪黑激素的分泌，當外界的光線消失，褪黑激素就 開始分泌，所以這就是如果我們需要調整時差幫助入睡的時候，可以補充褪黑激素的原因．它在夜間睡眠時在身體的濃度最大、白天最小。它每天分泌量的消長控制著人體清醒與睡眠的周期。好玩的是，嬰兒在一出生的時候，因為褪黑激素的分泌不夠完全，所以可以白天睡覺晚上哭鬧，等到慢慢身體分泌出褪黑激素以後，就會 正常了，但是到了老年以後，褪黑激素分泌的量又開始減少了，所以很多老年人也會睡不好!!!
褪黑激素在身體裡面是由必須胺基酸：色胺酸(L-tryptophan) 合成而來，事實上還有很多激素的合成也跟色胺酸有關．而色胺酸在形成褪黑激素之前，是先形成其中間產物5-hydroxytryptophan(水合色胺酸；簡稱5-HTP)，最後才在松果體內轉化為褪黑激素。
褪黑激素在身體裡面，除了可以影響睡眠以外，還有以下幾點作用
因為褪黑激素目前衛生署並沒有開放使用，如果不方便從國外買回來的話，一樣可以從食物中攝取，那麼我們應該從哪些食物來攝取呢???
例如像燕麥、甜玉米、糙米、番茄. 、香蕉、大麥、螺旋棗(Spirulina)都含有很多的Melatonin。另外攝取諸如海帶、黃豆、南瓜子、西瓜子、杏仁果、花生、酵母、麥芽、牛奶等食物，也有助於褪黑激素的合成。
還有一個很重要的秘密喲!!如果吃的比較少的話，身體也會分泌比較多的Melatonin，道理很簡單，我們要睡覺前當然是不吃東西的，所以吃的少就是通知身體我們要睡覺囉….
另外在白天多多運動也可以增加褪黑激素的分泌，規律的生活不熬夜也會維持身體比較高濃度的褪黑激素，所以多多運動，少量進食，維持規律的生活，是獲得良好睡眠的不二法門!!
下一篇我們要介紹同時服用維他命C和蝦會產生砒霜??
常聽老一輩的人，吃飽飯不能馬上洗澡，不然會胃下垂，這個說法是否正確呢??讓我們就來探討一下吧!! 儘管洗澡的時候體表的血流量的確會增加，但會有這樣的說法，應該是認為洗澡的時候，會讓胃中的血液集中到體表，進而影響食物的消化，儘管這樣的推測屬於合理的範圍，但卻沒有相關的醫學研究指出這樣是否會影響食物的消化，但中醫的養生之道之中卻有記載，民眾不妨做參考即可。
另外關於吃飽以後不能做的事情還有很多，我們在這裡也一併解答．
飯後一根菸，快樂似神仙，吃飽飯馬上來一根菸，似乎變成一種習慣，但是謠言，吃飽飯抽煙，會比平常時間抽菸對身體的危害程度增加10倍。
香菸對於身體的傷害，不只作用在肺部或心血管，事實上抽菸對於消化道的傷害也相當驚人，而不管空腹與否，菸害物質被人體吸收的比例都相當驚人，所以別以為避開飯後抽菸就會減少有毒物質的累積，最好還是戒煙為妙．
吃飽飯以後，馬上上床睡覺很容易發胖，因此飯後至少要休息20分鐘再睡覺，才能避免脂肪堆積，哪怕睡午覺也是一樣。
其實只要吃飽飯就去睡覺，不管是否馬上睡覺都會造成肥胖，而飯後立即睡覺，影響最大的就是腸胃道的消化功能，不僅會容易引發胃酸逆流、食物消化不良，長期下來更會導致腸胃功能的受損。
吃飽飯後馬上開車，會使得發生車禍機率增加。
飯後是不是真的使出車禍機率增加，重點 在於吃的食物或者是不是吃太多，如果餐中攝取大量的碳水化合物，血液中的胰島素就會快速上升，的確會導致注意力不集中，此外吃太飽也會有一樣的副作用，所 以高藥師提醒大家，如果飯後馬上要開車，建議少攝取碳水化合物，且保持七分飽就停止進食。
飯後散步會使血液集中在肌肉作用，影響消化道對食物的吸收。
飯後適度的運動其實反而有益身體對食物的代謝，也可以增加熱量的消耗，對於身材的保持很有幫助，只要不是過度劇烈的運動，例如打籃球之類的，飯後的運動，對身體是沒有壞處的。
飯後一杯茶會讓食物中的鐵、鋅及鈣等維生素與茶中的化學物質結合，以致身體無法吸收這些營養素，因此飯後不宜喝茶。
通常很多人在吃了油膩的食物以後，習慣喝一杯茶來消除油膩，這個觀念是正確的，尤其是餐中有攝取紅肉、帶殼海鮮、豬肝、小魚乾及豆製品的人，飯後都不適合馬上喝茶、咖啡或可樂。
吃飽後將褲帶放鬆，會使腹腔整個下降，對消化道的支持作用減弱，長久下來還會造成胃下垂及上腹不適等消化系統疾病。
這種說法是完全沒有根據的，其實吃飽後，將褲帶勒緊，反而會造成使腹部的血液循環受阻，使得食物不容易消化，才會造成腸胃的不適，所以下次吃飽後，是可以把褲帶鬆開的。
吃飯皇帝大，但是注意吃飽後的一些保健，吸收正確的觀念，對養生很有幫助喲!!
下一篇我們將介紹晚上睡覺開燈對身體不好??
標籤: 胃潰瘍
除了有機蔬菜以外，一般的蔬菜都難免有使用農藥的問題，所以蔬菜的清洗變成一個很重要的動作，但是網路上流傳一個謠言就是精鹽會將農藥『鎖』在蔬菜上，不能用來洗菜蔬菜，事實上是不是這樣呢??讓高藥師來為大家解答吧!!
精鹽是絕對不會將農藥鎖在蔬菜上的，但用鹽洗也未必必有用。其實農藥有兩種，可分為「水溶性」及「油溶性」兩種，水溶性的農藥用水就可以洗掉；至於油溶性農藥的清洗，鹽或許可以扮演類似蔬果清潔劑的角色，但其實用處不大﹗
但也有營養師提出不同看法，認為民眾若不能適切掌握鹽水濃度，用過濃的鹽水清洗蔬果，反而容易讓鈉離子進入蔬果中，對於本來就有對高血壓、腎臟病的患者，可能造成影響。
農藥通常以三種方式殘存在植物體上：第一種是形成乾膜附著於植物體表面；第二種為滲透進植物體 表面臘質部分，累積在作物表層；第三種則是經由根部、葉部組織的吸收，散布在植物體各部位。雖噴灑相同濃度的農藥，殘留濃度卻會因物種不同而有差距。
大家一定會想知道哪些蔬果農藥殘留較少？通常葉菜類因為接觸農藥面積較大，表面較光滑，所以農藥殘留的可能性較高，特別要注意清洗處理。蘿蔔、番薯、花生等根莖類，因為農藥噴灑不到，且多去皮食用，農藥污染可能性較低。
其實如果能夠掌握幾項原則，就可以避免吃進比較少的農藥
1. 吃當令蔬果
當季的瓜果蔬菜，往往是順天時節氣種植，害蟲最少，而且因為價格便宜，使用農藥會增加相當程度的成本，農民使用農藥意願不高，反之，吃非當季水果，不但必須付出比較貴的價錢，而且也比較容易吃到農藥．
2. 不吃蟲害多的蔬果
蟲害多的蔬菜，當然使用農藥的比例會比較高，例如像十字花科蔬菜蟲害最嚴重，包括白菜、芥蘭、大白菜、高麗菜等；可多吃有特殊氣味的蔬果，像大陸妹、芹菜、莧菜、芥菜類，因為蟲害少，所以農藥也比較少用。
3. 多吃根莖類
前面有提到，根莖類蔬果根部，因為農藥噴灑不到，民眾可多吃，例如紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、芋頭、山藥等。
4. 天災時不吃高價蔬果
碰到一些天災，例如颱風或者寒流前，蔬菜價格會飆漲，農民為了要趕在這個時候採收，通常比較會使用農藥，所以建議民眾最好少吃，除了貴以外，也會吃進比較多的農藥。
5. 使用正確清洗的清洗方法，可以將殘留農藥降低
接下來，我們要介紹如果正確的清洗蔬果
1. 必須加熱烹煮，雖然民眾擔心加熱烹煮會影響蔬菜中的維他命流失，事實上只要不是太高溫，這些蔬菜中的營養分是不會被破壞的，但是加熱可以使殘留在蔬菜中的農藥分解，另外也提醒民眾，烹煮這些蔬菜時，也盡量不要加鍋蓋，以免影響農藥揮發．
2. 其實清洗蔬菜最好的還是用清水，用清水洗蔬菜的效果是很明顯的，如果使用正確的方法，平均都可以去除30～90%以上的農藥殘留。至於加鹽或者是用其他方法，去除農藥殘留的效果，幾乎都和光用水洗差不多，並沒有特別顯著。
3. 至於使用清潔劑來洗蔬菜是否正確，前面介紹用清水洗的效果已經相當好，使用清潔劑，除非使用純天然的清潔劑，否則還必須擔心清潔劑的殘留，所以還是不建議使用．
4. 可以使用軟毛刷子，因為一些蔬菜水果的表面比較不光滑，間接也影響農藥的殘留．如果使用軟毛刷子來幫助清洗，也有加分的效果．
最 後高藥師提醒大家，有些人為了降低農藥的殘留而去購買有機蔬菜，但是目前有機蔬菜的認證只有民間的機構，而且種植有機蔬菜的業者，並不能保證附近的農地也 不使用農藥，往往因為受到附近農地污染，事實上常檢驗出有機蔬菜，也含有微量的農藥，所以建議民眾，只需要按照正確方法清洗，並且把握幾項原則，就可以不 必擔心農藥殘留的問題了．
下一篇我們將介紹吃飽飯洗澡會胃下垂??
標籤: 癌症
有時候我們一個不小可能被刀子劃傷，或者被玻璃割到，或是等等倒楣原因，讓皮膚有了傷口，這時候大部分的民眾，都有一套自以為是的標準流程來處理這 種小傷口，好像非得按照古早流傳的方式，心裡才會踏實。但是，我們有很多固有的習慣，也需要跟的上時代，不斷改變。以下幾點是一般人常見的錯誤觀念：
當受損的皮膚表層細胞增生時，是需要適當的濕潤度，如果想盡辦法讓傷口快速結痂，反而會阻止皮層細胞的移動，讓傷口癒合的時間變長。所以傷口上適當的濕度反而會加速癒合。
很多病患因為怕傷口發炎，所以深怕藥水用的不夠，是雙氧水、碘酒、紅藥水、紫藥水，反正藥局買的到的藥水，都一股腦的塗上去，塗的「姹紫嫣紅」的，但是以現在的科技認為這些消毒藥水，會破壞到肉芽組織，減少白血球活性。當然傷口的消毒是必要的，但是當塗抹完這些藥水以後，還必須要大量的生理食鹽水將這些消毒藥劑沖掉比較好。
不是所有的傷口都會發炎，除非傷口已經受到感染，不然能不用抗生素，就盡量不用抗生素，即使是局部的抗生素藥膏，也可能會影響傷口癒合，其實最好的方法就是用大量的生理食鹽水──沖、沖、沖。
相對於希望傷口保持乾燥的病患，有些民眾反而怕傷口因為暴露在空氣中，而讓細菌有可趁之機，於是把傷口包的像重傷害一樣，其實這樣反而是錯的，因為傷口的癒合，必須有充足的「氧」，氧分子是形成膠蛋白所必需。所以最好能將傷口保持一定的空隙，讓傷口有良好的通風才對。
有些民眾認為勤勞的換藥，會比較乾淨，認為越乾淨，傷口會好的更快，其實只要傷口只要保持清潔，不再受到污染，是不需要每天換藥或者抹藥的，有時候反而因為過度頻繁的換藥反而使傷口容易受到污染，或者破壞剛剛長好的組織，會加重瘢痕的形成。
綜合以上的觀念，大家記得幾個重點，就是保持適當的濕潤度，不要過度消毒，少吃抗生素，傷口要通風，不必每天都換藥，只要大家牢牢記住這些觀念，你的傷口就容易好的快又不留疤痕喲!!
下一篇我們將介紹用精鹽洗水果反而使農藥更滲透??
標籤: 專業藥師
