一天八杯咖啡預防糖尿病?

最近看到一篇文章關於咖啡和糖尿病的關係,結果挺有趣的,介紹在這裡

這個實驗結合了三個大型的實驗,分別有四萬八的女性、四萬七的女性、兩萬七的男性。期間的追蹤拜訪達到160萬人次。四年內向戲的飲食記錄評估,不管是喝咖啡還是喝茶,患者也被要求自己報導是否罹患第二型糖尿病,這樣的人數超過七千人。

結果是那些咖啡愛好者反而有低糖尿病風險,那些每天喝三杯的人得到糖尿病的機率,比那些每天喝一杯的人低了37%。而每天兩杯咖啡可以降低17%的糖尿病風險。在這項研究中,一杯八盎司的黑咖啡,有顯著的效果,而茶並沒有對糖尿病產生任何影響。

每天最多六杯八盎司咖啡有助於預防第二型糖尿病

 

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咖啡與糖尿病的關係

前幾篇講到咖啡的文章,我們探討了保肝、癌症骨質舒鬆症等等,今天又要講到咖啡和糖尿病的關係了。

這裡有一篇新聞:喝咖啡糖尿病風險降11%,裡面說美國最新研究發現,咖啡攝取量高的成人,罹患糖尿病的機率較低,增加咖啡攝取量能降低約11%罹患第二型糖尿病的風險。此處下載原文

Changes in Coffee Intake and Subsequent Risk of Type 2 Diabetes Bhupathira by arguskao

 

不只這篇文章,這裡也有一篇美國JAMA的醫學報告。芬蘭國立衛生研究,針對6974名男性和7655名女性進行研究,這些受試者都是三十五歲到六十四歲的健康男女。追蹤調查的結果發現,「咖啡的飲用量和罹患第二型糖尿病呈現負相關。

英國的醫學期刊《刺絡針(Lancet)》也刊載過一篇研究論文,裡面指出:「一天喝七杯以上咖啡的人,罹患糖尿病的機率比一天喝不到兩杯的人機率低。
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咖啡中的綠原酸

最近有一則新聞:每天喝一杯咖啡可降低肝硬化死亡風險,在這篇文章中,指出這樣的結果可能來自於咖啡中的綠原酸更提到綠原酸濃度最高的是美式咖啡,因為咖啡豆和熱水接觸的時間最長,其次是義式咖啡,排名第三的是虹吸咖啡,墊底的是冰滴咖啡。

除了咖啡以外,綠原酸(Chlorogenic acid)還存在哪裡呢?答案就是常見的金銀花杜仲葉中。

延伸閱讀:咖啡保肝護腎vs中藥杜仲

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