糖尿病的危險性跟高血壓或者是心臟病比起來,其實算不得什麼嚴重的疾病,但是在我個人認為糖尿病其實是最麻煩的,怎麼說呢??不管高血壓或者是心臟病的病患,平常只要乖乖吃藥,不要劇烈運動或者受到刺激,如果真的倒楣發作了,也是安詳的離開人世,不會帶給自己和家人負擔,高血壓好像嚴重一點,但是只要不吃太鹹太油的食物,加上藥物和運動,似乎也能安享天年;唯讀糖尿病最討厭了,偏偏飲食的控制非常重要,連在家裡吃東西,也不能盡興,飯也不能吃多,好吃的東西不能吃多,那真的是看的到,吃不到!!!!

事實上,糖尿病的飲食控制不是叫你不吃,而是要吃的適當,就像有些糖尿病人知道原來西瓜也可以吃的時候,還真是不敢相信;一般的糖尿病病人以為某種水果不能吃;某種水果可以吃,是因為它的甜度的關係,所以甜的水果不能吃,不甜的水果可以吃;這樣的觀念也實際上不太正確,只要是正確的份量以內,糖尿病人也是可以享受美食的。

一般的病人以為,我只要不吃糖或者甜的東西就沒事了,事實上也不盡然,因為糖尿病人除了需要降低糖份以外,還需要注意體重、高血脂,當然血壓也是一個重點

簡單的控制飲食就是請大家記住幾個原則﹔

  1. 少量多餐,不要一次吃了太多
  2. 控制體重,通常建議減少10%的體重
  3. 注意血壓和血脂
  4. 均衡的攝取營養,必須均衡的攝取六大類的食物不可偏廢

再來我把應該控制的範圍分為紅燈,黃燈和綠燈、紅燈代表要特別注意

紅燈食品:簡單的說就是過度加工產品,不是天然品,這種通常都有高量的油或者鹽和糖
常見的汽水可樂,或者蜜餞餅乾,還有食品罐頭,果醬,甚至是冰淇淋奶昔都是嚴格禁止
還有富含油脂的食物,像豬牛油,油炸的食物,還有使用人造奶油的糕餅點心

黃燈食物:簡單的說就是富含油脂的食物和過於容易吸收的食物
(1)富含植物性油脂的食物:花生﹑腰果﹑核桃﹑瓜子等堅果類及核果類
(2)膽固醇高的食物:動物內臟﹑蟹黃﹑魚卵﹑蝦卵、魷魚、明蝦、花枝…
(3)糊化過度的食物:稀飯﹑冬粉﹑粉圓﹑西谷米﹑勾芡等食物

綠燈食物:

(1)主食類:推薦食用非白米,最好使用五穀雜糧
(2)奶類:建議以低脂﹑脫脂奶為主(鮮奶一樣要少喝)
(3)蛋類:一週不要超過三個
(4)魚﹑肉類:瘦肉部份不要超過三指大小
(5)豆製品:黃豆製品不可使用基因改造食品
(6)蔬菜類:充分攝取﹐以新鮮蔬菜為主,不可吃醃製過
(7)水果類:以甜味較低的水果種類作為優先選擇

如果還有疑問的話,可以請教各大醫院的營養師,比較有保障,很多瘦身中心或者藥局裡面的營養師並沒有執照,請大家小心!!!!雖然飲食控制很辛苦,但是透過良好的控制就不需要服藥,一樣可以過的很好!!!

如果沒有良好的控制飲食,可是會後悔的,下一篇我們要介紹精胺酸的妙用

你也許會喜歡以下文章