最近可能因為電視購物的炒作,網友又寫信來問關於石榴的資料,石榴和我們常吃的番石榴不同喲!石榴(學名:Punica granatum),原名安石榴,千屈菜科。落葉灌木或小喬木。針狀枝,葉呈倒卵形或橢圓形,無毛。夏季開花,多為橙色,亦有黃色和白色。漿果近球形,秋季成熟。外種皮肉質半透明,多汁;內種皮革質。原產於伊朗及其周邊地區。相傳石榴是在西漢時由張騫引入中國的。

石榴中主要含有石榴多酚和花青素,資料上對於石榴多酚的研究不多,搜尋網路上的英文資料只有一百多筆,中文資料多半是大家互相抄來抄去的,講的全部都是一樣,可以抗氧化,以及降低膽固醇的功效,這兩種功效在坊間的健康食品中,應該可以輕易找到,實在不知道這成分有何特殊?唯一的可能是因為還沒有開始流行,價格還不致於被破壞,廠商的利潤可以高一點。

石榴的果皮和根有澀腸的功效,可以治療久瀉。有止血的功能,可以治療便血。石榴的葉可以搗敷用於跌打。石榴的花可以止鼻血,或者治療瘡傷出血,對於月經不調,崩漏,帶下也有幫助。石榴的種子可以治療食慾不振,胃寒病,消化不良。

花青素〈Anthocyanidins〉是一群對心血管有幫助的生物黃酮類。通常可見於植物的花、果實及根莖,顏色相當鮮艷。自然界中花青素含量豐富者有「洛神花」、「玫瑰花」、「藍莓」、「山桑子」、「蔓越莓」、「茄子」皮及「紫色葡萄」皮,其抗氧化能力為維生素C或維生素E十多倍。愛之味有出一個關於洛神花的健康食品,可以降低血中三酸干油脂顧肝的。

看來石榴的效果好像都是花青素的功勞,跟石榴多酚似乎關係不大耶?

 

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