對很多人來說,桑椹應該是一個水果,根本無法和中藥聯想起來,所以桑椹不宜多吃,不要以為是水果就過量。桑椹是桑樹的果實,桑葉、桑白皮也是桑樹可用的部份。桑椹喜溫暖濕潤氣候,稍耐蔭,耐旱,不耐澇,耐貧瘠,對土壤適應性強。
味甘,性寒。歸心、肝、腎經。功效滋陰補血、生津潤腸。
《本草經疏》:桑椹者,桑之精華所結也。其味甘,其氣寒,其色初丹後紫,味厚於氣。合而論之,甘寒益血而除熱,其為涼血補血益陰之藥無疑矣。消渴由於內熱津液不足,生津故止渴。五臟皆屬陰,益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通,血生津滿,陰氣長盛,則不飢而血氣自通矣。熱退陰生則肝心無火,故魂安而神自清寧,神清則聰明內發,陰復則變白不老。甘寒除熱,故解中酒毒。性寒而下行利水,故利水氣而消腫。皆自然之道也。
《神農本草經》 將桑椹列為上品。《本草綱目》載,桑果「甘寒益血而除熱,其為涼血、補血、益陰之藥無疑矣」。 又說久食桑椹,「久服不飢, 安魂鎮神, 令人聰明, 變白不老」。
桑椹也能幫助降低血糖,根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫分析,平均每100公克的新鮮桑椹,約含32公克熱量、1.3公克膳食纖維、0.4公克鐵質,以及多種維生素和礦物質。另外,在升糖指數的相關檢測中,桑椹的GI值約僅有25,相較於西瓜72、香蕉70、草莓40、蘋果36都要低,更有助穩定血糖和控制體重。
唐《新修本草》蘇敬曰:「桑椹單食止消渴(糖尿病)。」肝陽上亢,血壓升高,頭重腳輕,熬桑椹膏天天服用,能平熄虛風虛火,治療高血壓。
桑葚 50克、 肉蓯蓉 15 克、黑芝麻 15克、黃精10g。水煎取汁,取適量黑米加入藥汁熬粥,每周2到3次。可用於肝腎陰虛引起的腸燥便秘、白髮早生。
桑椹的性味甘寒,平常容易腹瀉、腹脹的人,脾胃功能較虛弱,不宜吃太多。
藥方:女貞子5錢、鱧腸5錢、桑椹5錢。
功能:滋補肝腎,對肝腎陰虛所致的白髮、頭暈眼花有顯著療效。
用法:水煎服。
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