鎂Magnesium，是一種化學元素，其化學符號為Mg，原子序數為12，原子量約為，是一種銀白色的鹼土金屬。鎂是在地球的地殼中第八豐富的元素，約佔2％的質量。鎂是地殼中是第八多、地球中第四常見元素，且它是海洋中溶解第三多的元素，僅次於鈉、氯。在地球上鎂的含量比較多，含量約2.5%。天然含鎂的礦石有菱鎂礦、白雲石、光鹵石等。鎂離子也是海水中的重要成分。鎂也存在於人體和植物中，它是葉綠素的主要成分。
鎂是構成骨骼的主要成分，是人體不可缺少的礦物質元素之一。它能輔助鈣和鉀的吸收。它具有預防心臟病、糖尿病、夜尿症、降低膽固醇的作用。
建議成年男性每日鎂的攝取量為350毫克，女性為300毫克，嬰兒50～70毫克，兒童150～250毫克，孕婦與乳母450毫克。最大日安全攝入量為3g。 (一般而言，鎂的每日應攝取量，應為每公斤體重6-8毫克)
缺乏鎂會使神經受到干擾，引致暴躁及緊張，並且會肌肉震顫及絞痛、心律不整、心悸、低血糖、虛弱、疲倦、神經過敏、手腳顫抖等。而酒精、利尿劑、高量的維生素D及鋅，均會增加身體對鎂的需求。
臨床上鎂的作用很多，但是在失眠的應用上非常普遍，鎂可以增加褪黑激素的濃度，改善睡眠品質，但是對於需要服用安眠藥而難以入睡的患者效果並不好。
有些頭痛的病患，的確在補充鎂以後，頭痛得到緩解，推測可能因為缺乏鎂會透過改變神經傳導物質的分泌，或影響血管收縮等導致偏頭痛。
飲食中鎂的吸收，會受其他飲食影響，例如若飲食中有胺基酸、乳糖等成分，會促進鎂吸收，但若攝取過多的磷、鋅、脂肪酸、草酸、植酸和膳食纖維等，則會降低鎂的吸收。
此外，腎臟是維持鎂體內恆定及排泄的主要器官，因此，隨著老化或是有慢性腎病變，鎂在腸道的吸收率會降低。但當飲食中的鎂攝取量很低時，腎臟對鎂的再吸收能力會增加，以維持體內鎂的平衡。
鎂的食物來源：
可可或者黑巧克力（濃度建議90%以上）、南瓜子、酪梨、堅果類。
蔬菜及水果類：菠菜、花椰菜、甘藍、芥菜、香蕉
全穀類：小麥、大麥、蕎麥、藜麥、糙米、燕麥
豆類：豆漿、豆腐、黑豆、毛豆、土豆
魚類：鮭魚、鱈魚、鯖魚、雞胸肉、牛肉
近期留言