L-色胺酸是否可以促進睡眠？

L-色胺酸（L-Tryptophan）是一種必需胺基酸，人體不能自行合成，必須從食物中攝取。之所以受到人們重視，因為色胺酸是許多重要生物分子的前驅物，包括血清素、褪黑激素和菸鹼酸。

血清素(英語：Serotonin，全稱血清張力素，又稱5-羥色胺和血清胺，簡稱為5-HT)是一種神經傳導物質，它由色胺酸經色胺酸羥化酶轉化為5-羥色胺酸，再經5-羥色胺酸脫羧酶在消化道之腸嗜鉻細胞中合成。有助於調節情緒、睡眠和食慾，甚至還具有一些認知功能，包括記憶和學習。但是血清素也不能過量，過量會引起血清素症候群，症狀包括高燒、激動、反射亢進、顫抖、瞳孔放大、腹瀉及發燒，症狀的程度從輕微到嚴重不等。

色胺酸缺乏可能會導致多種健康問題，包括抑鬱、失眠、食慾增加和皮膚問題。如果您認為自己可能缺乏色胺酸，請諮詢醫師或者藥師。

以下是一些富含色胺酸的食物：

• 肉類：牛肉、豬肉、雞肉、魚肉
• 魚類：鮭魚、鯖魚、鮪魚
• 雞蛋、牛奶(牛奶能夠幫助睡眠的原因是來自於高含量的色胺酸，但市面上有號稱牛奶提取的成分可以幫助睡眠，效果存疑）
• 豆類：黑豆、白豆、紅豆、黃豆
• 堅果：花生、腰果、核桃、杏仁
• 種子：葵花子、芝麻、亞麻籽
• 水果：香蕉、奇異果、草莓、葡萄、芒果、木瓜、番茄、南瓜

請注意，色胺酸補充劑不應在懷孕或哺乳期間服用。如果您正在服用任何藥物，在服用色胺酸補充劑之前，請諮詢醫生。