牛樟芝食品管理及標示相關規定

發文日期:104710

發文字號:部授食字第1041302003

依據:食品安全衛生管理法第五條及第二十二條第一項第十款。

公告事項:

一、食品使用牛樟芝為原料時,食品業者應具備該原料之詳細加工或製造過程、規格及90天餵食毒性試驗報告等相關證明文件,上市前送衛生福利部備查。

二、牛樟芝食品應依下列規定標示:

   (於產品外包裝以中文加註「嬰幼兒、孕婦、哺餵母乳者,如欲食用本產品,請洽詢醫師或醫療專業人員」之警語字樣。

   (於產品外包裝明確標示原料使用部位為子實體或菌絲體及其培養方式。

三、實施日期:前述第一點及第二點之規定分別自公告次日一年及一年六個月後施行。

 

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食品過敏原標示規定(107年8月21日公告)

發文機關:衛生福利部

函類別:公告

發文日期:107821

發文字號:衛授食字第1071302165

主旨:訂定「食品過敏原標示規定」,並自中華民國一百零九年七月一日生效。

食品過敏原標示規定

一、本規定依食品安全衛生管理法第二十二條第一項第十款規定訂定之。

二、市售有容器或包裝之食品,含下列對特殊過敏體質者致生過敏之內容物者,應於其容器或外包裝上,標示含有致過敏性內容物名稱之顯著醒語資訊:

()甲殼類及其製品

()芒果及其製品。

()花生及其製品。

()牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇,不在此限。

()蛋及其製品。

()堅果類及其製品。

()芝麻及其製品。

()含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類,不在此限。

()大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油(脂)、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯,不在此限。

()魚類及其製品。但由魚類取得之明膠,並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者,不在此限。

(十一)使用亞硫酸鹽類等,其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。

三、前點醒語資訊,依下列方式擇一標示:

()「本產品含有○○」、「本產品含有○○,不適合對其過敏體質者食用」或等同意義字樣。

()品名載明「○○」,以此方式標示者,其所含致過敏性內容物應於品名全部載明。

 

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建議政府乾脆標示:台灣的食品都含有過敏原,請自己從國外進口產品吃。

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貓爪藤

猫爪藤(学名:Macfadyena unguis-cati (Linn.) A. Gentry)是紫葳科,猫爪藤属攀援藤本植物,原產西印度群島及墨西哥、巴西、阿根廷。中國廣東、福建均有栽種。

1991年,研究人員發現貓爪藤含有天然的抗炎因子,證實了它治療關節炎的功效。近幾年的研究還發現,貓爪藤可以增強免疫功能,有可能幫助延長愛滋病患者的壽命。Cat’s Claw抗炎作用的主要機制似乎是通過抑制TNF-α合成的免疫調節1,這裡有論文可以參考。

在臨床應用上,貓爪藤有以下幾種功效

1.抗發炎:貓爪藤的抗炎性質可能有助於緩解關節炎,痛風和其他炎症問題。這成分同時具有抗痙攣和癲癇的臨床應用。

2.止痛:它是一種輕度的止痛藥、減輕焦慮、止血、偏頭痛,是一種有效的肌肉鬆弛劑。也被用於一些中國傳統方劑中以及治療鴉片戒斷。

3.婦女泌尿道感染:治療鏈球菌在婦女泌尿道是個棘手的問題,鏈球菌時常被誤診為酵母菌或念珠菌。導致婦女大量服用抗生素和抗真菌藥物,最後問題並沒有得到解決。反而造成泌尿道感染的鏈球菌對抗生素通常有抗藥性。幸運的是貓爪藤能確實減少鏈球菌,使其成為減輕泌尿道感染的有效成分。

4. HIV:貓爪藤因某項研究在一九九三年再度上了新聞,歐洲的研究人員以14位HIV帶原者為對象,每日給他們服用貓爪藤的根部抽取液,為期6年,而最後的結果舉世震驚。

 

雖然本品非常安全,但是過量使用一樣會有副作用2產生,衛生福利部也有相關規定。使用原料「貓爪藤(Uncaria tomentosa)樹皮萃取物」之每日食用限量為700毫克以下。

不建議使用的族群:

  1. 懷孕婦女或者嘗試懷孕婦女,最好能避免服用這個成分,以免有流產危險
  2. 服用抗凝血劑
  3. 肝腎功能異常

貓爪藤和中藥鉤藤化學成分和藥理作用相似,鉤藤是中醫臨床的常用中藥,常見於傳統方劑和成藥中。

結論:貓爪藤也有輕微利尿效果,配合止痛、抑制鍊球菌的效果,用於婦科感染是最適合的成分。

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