旱蓮草

旱蓮草為菊科植物金陵草(鱧腸)的全草。我國各地均產。

味甘、酸,性寒。歸肝、腎經。功效滋陰益腎、涼血止血。

《本草綱目》:烏髭髮,益腎陰。

《新修本草》:「血痢,針灸瘡發,洪血不可止者,傅之立已。汁塗眉發,生速而繁。」

功效涼血,止血,補腎,益陰。治吐血,咳血,衄血,尿血,便血,血痢,刀傷出血,鬚髮早白,白喉,淋濁,帶下,陰部濕癢。

旱蓮草為菊科植物鱧腸的全草,每年夏、秋兩季割取全草,除去泥沙,曬乾或陰乾即可入藥。中成藥「二至丸」,就是由旱蓮草和女貞子兩味藥組成,見於明代《攝生眾妙方》,是祖國傳統的中藥方劑,也有說是孫思邈傳下來的養生方。

中醫講「髮為血之餘」,而肝藏血,頭髮又是血液在體外的延伸部分。如果肝腎精血足,則頭髮烏黑亮麗。反之,就會出現掉髮白髮、頭髮變黃、乾枯、開叉、斷裂、不順滑等問題。不僅如此,由於肝經的循行路線要環繞生殖器一圈,因此,長期肝腎陰虛者不僅頭髮會變白,陰毛也會變白。旱蓮草之所以能夠養髮,與其養肝腎的作用有關。而中醫學裡一直流傳著這樣一句歌詞「甘酸性寒旱蓮草,歸經腎肝補腎肝,肝腎陰虛頭暈遺,鬚髮早白腰膝酸」,歌詞的意思是說旱蓮草味甘、酸,性寒,能補腎益肝,對因肝腎虛弱而引起的頭髮早白或腰膝酸痛者有特殊療效。

旱蓮草含有揮髮油、鞣質、皂甙、旱蓮草素及維生素A等化學成分。動物試驗有止血效果,體外試驗對金黃色葡萄球菌有抑制作用。粉末外敷有良好止血作用。有增強免疫、抗突變和保肝的作用。

毒理試驗

LD50:旱蓮草煎劑小鼠灌服的LD50為l63.4g/kG±21.4g/kg,說明其毒性很小。而臨床觀察旱蓮草無毒。在常規劑量內水煎服沒有副作用。長期服用也沒有明顯副作用。劑量過大在脾虛便溏者有滑腸反應。

 

墨旱蓮的的傳奇故事

相傳唐代有個叫劉簡的人,平生愛慕仙道,聽說哪裡有名山仙跡,定要去遊覽拜訪。開元(公元713至741年)初年劉簡遇一位自稱「虛無子」的採藥老人,虛無子被劉簡鍥而不捨的精神所感動,便把他帶到自己的藥園參觀。虛無子對他說:「長生不死是不可能的,但長壽是可望的。」虛無子指著水池邊一種長得墨綠鮮嫩的草說:「別以為只有高山上的靈芝是仙草,這水邊也長仙草,我就是常食這種草藥,活到百歲而發不白,耳聰目明的。」臨別時,虛無子送給劉簡一包藥種,讓他回去後種在水池邊、水田邊,苗長到20厘米以後即可開始服用。嫩時可當菜吃,夏秋可采鮮莖葉煎水喝,每天用鮮品100克左右。冬天則用陰乾的莖葉,每天30克煎水飲用。長期堅持,必有所成。劉簡回家後按照虛無子的吩咐,種植、食用,果然也活到100多歲而發不白、耳不聾,還能看清書上的小字。因這種植物葉墨綠,劉簡便給它取名為墨斗草。

墨斗草又叫旱蓮草。近代藥理研究認為,它能使動物退化的免疫器官重新恢復到正常,進而提高細胞免疫和體液免疫。而免疫功能的降低是身體患病、衰老的主要原因。旱蓮草對免疫功能的影響可能是它健身、延年的藥理基礎。

 

 

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桑椹

對很多人來說,桑椹應該是一個水果,根本無法和中藥聯想起來,所以桑椹不宜多吃,不要以為是水果就過量。桑椹是桑樹的果實,桑葉、桑白皮也是桑樹可用的部份。桑椹喜溫暖濕潤氣候,稍耐蔭,耐旱,不耐澇,耐貧瘠,對土壤適應性強。

味甘,性寒。歸心、肝、腎經。功效滋陰補血、生津潤腸。

《本草經疏》:桑椹者,桑之精華所結也。其味甘,其氣寒,其色初丹後紫,味厚於氣。合而論之,甘寒益血而除熱,其為涼血補血益陰之藥無疑矣。消渴由於內熱津液不足,生津故止渴。五臟皆屬陰,益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通,血生津滿,陰氣長盛,則不飢而血氣自通矣。熱退陰生則肝心無火,故魂安而神自清寧,神清則聰明內發,陰復則變白不老。甘寒除熱,故解中酒毒。性寒而下行利水,故利水氣而消腫。皆自然之道也。

《神農本草經》 將桑椹列為上品。《本草綱目》載,桑果「甘寒益血而除熱,其為涼血、補血、益陰之藥無疑矣」。 又說久食桑椹,「久服不飢, 安魂鎮神, 令人聰明, 變白不老」。

桑椹也能幫助降低血糖,根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫分析,平均每100公克的新鮮桑椹,約含32公克熱量、1.3公克膳食纖維、0.4公克鐵質,以及多種維生素和礦物質。另外,在升糖指數的相關檢測中,桑椹的GI值約僅有25,相較於西瓜72、香蕉70、草莓40、蘋果36都要低,更有助穩定血糖和控制體重。

唐《新修本草》蘇敬曰:「桑椹單食止消渴(糖尿病)。」肝陽上亢,血壓升高,頭重腳輕,熬桑椹膏天天服用,能平熄虛風虛火,治療高血壓。

桑葚 50克、 肉蓯蓉 15 克、黑芝麻 15克、黃精10g。水煎取汁,取適量黑米加入藥汁熬粥,每周2到3次。可用於肝腎陰虛引起的腸燥便秘、白髮早生。

桑椹的性味甘寒,平常容易腹瀉、腹脹的人,脾胃功能較虛弱,不宜吃太多。

藥方:女貞子5錢、鱧腸5錢、桑椹5錢。
功能:滋補肝腎,對肝腎陰虛所致的白髮、頭暈眼花有顯著療效。
用法:水煎服。

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修正「使用原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)子實體』之每日食用限量及應標示警語」,名稱並修正為「食品原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)』之使用限制及其食品之警語標示」,並自即日生效。

發文日期:中華民國106年7月26日

發文字號:衛授食字第1061301697號

附件:修正總說明及修正對照表pdf檔各1份

主旨:修正「使用原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)子實體』之每日食用限量及應標示警語」,名稱並修正為「食品原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)』之使用限制及其食品之警語標示」,並自即日生效。

依據:食品安全衛生管理法第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款。

公告事項:

一、使用原料「蛹蟲草(Cordyceps militaris)」應符合下列規定:

(一) 「蛹蟲草子實體」:

  1. 蛹蟲草子實體是以人工方式將蛹蟲草菌種接種至培養基上進行培育所得者,因此並無蟲體;子實體採收後直接食用或經乾燥磨粉等步驟供加工使用。
  2. 蛹蟲草子實體之每日使用量以乾品計為600毫克以下。若為經萃取者,其萃取物每日使用量以蟲草素腺核苷計算,分別不得超過3.6毫克及0.5毫克。

(二) 「蛹蟲草菌絲體」:

  1. 蛹蟲草菌絲體為菌株經液態培養後,以高溫使菌株失活製成者。
  2. 蛹蟲草菌絲體之每日使用量以乾品計為2公克以下。若為經萃取者,其萃取物每日使用量以蟲草素及腺核苷計算,分別不得超過3.6毫克及0.5毫克。

二、使用原料「蛹蟲草」之食品,應以中文標示下列事項:

(一) 「不建議嬰幼兒、兒童、孕婦與真菌過敏者使用」之警語。

(二) 產品形態屬膠囊狀、錠狀者,依每日使用量加註標示「一日請勿超過○份(或顆、粒、錠)」字樣。

 

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