北市抽驗蜂蜜四成不合格

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台北市衛生局日前抽驗十五件市售標榜「純」、「天然」或「100％」的蜂蜜產品，結果有六件不符檢驗標準，疑純度不足，涉嫌標示不實。其中包括棉花田、SOGO百貨忠孝店、SOGO百貨復興店、一之鄉等知名商家蜂蜜，外包裝標榜「100%純正天然蜂蜜」、「純正蜂蜜」，但北市衛生局檢驗卻發現這些蜂蜜部分摻了糖，部分則純度不足，均需下架回收。

北市衛生局表示，天然蜜有一定範圍的碳同位素比值，蜂蜜中含有少量蛋白質，若摻有蔗糖或玉米糖漿，其碳同位素比值將偏離原本應有的數值，藉此可以了解蜂蜜是否純正。CNS1305對蜂蜜成份中的水份、蔗糖、果糖、酸度、澱粉酶活性及羥甲基糠酫等含量、比值有一定規範，超出或未標準，也可做為判定蜂蜜是否純正的標準。

這些蜂蜜外包裝標示宣稱「純蜂蜜」、「天然」，但碳同位素檢測發現，這些蜂蜜並非「純天然」，摻糖率大於7％，不符合國家定義純蜂蜜的規格。當然這些商家一定會喊冤，大家就自己判斷真假好了。

早期蜂蜜造假是加糖，後來比較先進的造假方式是直接餵蜜蜂吃糖水，嚴格來說，號稱天然蜂蜜是玩文字遊戲，尚有爭議，但是這種蜂蜜藉由檢驗，一樣可以測出蔗糖殘留。

 

延伸閱讀：棉花田獨立工作室把關食安、漸凍人可以站起來

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回收好市多過期食品兩人羈押

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大家還記得黑心油是多久之前的事情嗎？又有一個恐怖的回收食品新聞爆出。

屏東縣畜牧業者吳美孃等人疑回收好市多（Costco）及食品廠過期下架食品，清洗後再當食品販賣，吳美孃及郭李柔琳今天被羈押禁見，檢方調查，除便當店，有工廠員工餐廳也淪陷。

吳美孃的兒子沈育正及沈和昌分別以新台幣20萬元與12萬元交保，疑仲介賣過期食品的林秀合6萬元交保。

按照慣例：無論多麼嚴重的食安問題，還是就只有一點點錢就交保，然後過幾天大家忘光光。

至於這樣的業者最後會受到什麼處罰呢？如果依照廢物清理法，可能只會罰6000元到三萬元喲。

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阿婆吃莧菜曬太陽，臉過敏如包公

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剛好看到這一篇新聞，對於某些體質的人來說，吃到某些食物會增加感光性，然後引起過敏等反應。1。
這些食物中的光敏感物質2經過腸道吸收入血，再經血液到達皮膚，若受到陽光照射較長時間，就會激發特殊的過敏反應。如果仔細區分還可以分成光毒性和光過敏兩種，通稱為光敏感。前者會留下色素沈澱，後者不會。這篇新聞中的阿婆應該就屬於光毒性的患者。

在這裡要列出這些容易引起光過敏的食物，讓大家可以稍微避免，可能的話，可以在晚上才食用這些蔬菜，例如：菠菜、薺菜、芹菜、萵苣、馬蘭頭、無花果、葡萄柚、橘子、檸檬、當歸、蘿蔔、茴香等。

有時候如果是接觸到植物汁液而引起的過敏，也可能是酸性過強而引起的過敏，跟感光物質關係不大。

還有一些資料顯示，某些藥物也會有光敏感的現象產生，例如：常見的鈣離子阻斷劑Am還有磺胺類藥物、四環類抗生素、conazole類抗黴菌藥物、部分利尿劑、Statin類降血脂藥物、NSAIDs。

 

 

延伸閱讀：日曬冒紅疹，光過敏多兩成

  1. 發紫、發癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過敏性反應 [↩]
  2. 例如：Furocoumarin [↩]

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