牛樟芝與靈芝的不同

by

靈芝是用來增強免疫力的，而牛樟芝也是增強免疫力的，於是就有許多人把樟芝誤認為成靈芝的一種，事實上兩者並不同種．

樟芝的學名為Antrodia camphorata，靈芝的學名為Ganoderma lucidium；從外型來看樟芝呈平板狀或鐘乳狀態，不規則且多變化，無柄，緊貼著牛樟樹內壁心材表面生長，靈芝呈傘狀，有柄，菌傘有光澤，傘下附有孢子，多生長在枯木外側．

以最重要的三萜類來說，而單一品種的牛樟芝即有200多種三萜類，單一品種的靈芝只有20~50種三帖類，不同品種的靈芝總合才達200多種三帖類；當然三萜類的含量也相當很多，樟芝的三萜含量可以達到10%~45%，而靈芝僅僅只有不到5%．

要判斷樟芝是否好壞不是用多醣體的含量而是要用三萜類的含量．而靈芝是用多醣體的含量。

 

下一篇反式脂肪

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

你也許會喜歡以下文章

反式脂肪

by

反式脂肪對許多人來說，顯得又熟悉但是不怎麼了解，反式脂肪又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸。英語為「trans fatty acid」或「trans fats」。是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。

反式脂肪（trans fat）有兩種，作用大不相同：天然存在的有益健康，人工生成的比豬油還可怕。

天然的反式脂肪（共軛反式脂肪）存在於反芻類動物中，例如牛、羊及乳製品，最具代表性的成分是「共軛（反式）亞麻油酸（CLA, conjugated linoleic acid）」，具有抗癌、降低肥胖及預防動脈粥狀硬化症的功效。

在動物的肉品或乳製品中天然所含的反式脂肪相當少；所以吃天然的食物不用擔心攝取過量的；除非是用天然脂肪反覆煎炸，才會生成小量的反式脂肪。人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。部份氫化過程會改變脂肪的分子結構（讓油更耐高溫、不易變質，並且增加保存期限），但氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等優點，此類脂肪被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。少吃油炸食物，是降低反式脂肪攝取風險的根本之道。

根據衛生署及消基會的建議，避免成分中含有「氫化植物油」、「半氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性乳瑪琳」、「人造奶油」（黃油）、「人造酥油」（白油），或英文標示上有「Hydrogenated（氫化）」的食品，這些都可能含有反式脂肪。

反式脂肪對身體毫無益處，雖然沒有規定攝取的上限，但還是盡量避免攝取．

 

下一篇牛樟芝

你也許會喜歡以下文章