L-carnitine稱之為肉鹼，也有稱之為左旋肉鹼，或者直譯卡尼丁，還有廠商自己說是維他命Bt，本質上是一種胺基酸，看清楚，他就是一種胺基酸，沒有什麼大不了的功能，對於廠商宣稱可以減肥，我認為是無稽之談。
人體可以自行合成L-carnitine肉鹼，而大部分是來自於食物的攝取，小部分來自肝臟與腎臟的合成，肉鹼是由另外兩種胺基酸，賴胺酸(lysine)和蛋胺酸(methionine)所衍生出來的物質，既然身體可以合成，食物又可以輕易攝取，還要花大錢來買，實在是愚笨的可以。
有些營養師會告訴你，肉鹼是燃燒脂肪的必須元素，所以一定要多補充肉鹼才可以燃燒脂肪，也會告訴你要搭配Q10一起食用效果更好，原理在於肉鹼的作用原理是跟細胞裡面的粒線體有關，既然如此，就一定會跟Q10有正面的相關。
我認為要減肥的人不需要特地補充肉鹼，但是以下的情況，就可以考慮補充一下肉鹼，長期吃全素的民眾，或者是長期洗腎的病人，但是我覺得洗腎的病人雖然身體裡面的肉鹼會減少，但是卻不需要補充，因為洗腎的人幾乎什麼都要補充，真要講起來，可能得買幾百種東西來吃吧。
結論：肉鹼雖然理論上對燃燒脂肪有幫助，但卻不需要額外補充，可以從食物中攝取。
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