熟地黃是四物湯中的一味藥品，也算是常見的中藥之一，熟地黃是玄參科植物地黃的乾燥根及根莖。鮮用者稱生地黃；將生地黃加工砲製者稱熟地黃。主產河南省[即河南焦作地區(古懷慶縣，今武陟縣)。武陟縣位于黃河中下游平原，地處黃河與沁河交匯處，古稱「懷沁府」] 。遼寧、河北、山東、浙江亦產。
常用處方為六味地黃丸。入肝腎二經。
熟地黃味甘、微苦、微溫、無毒。
主治：滋陰補血，益精填髓。
可用於肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈耳鳴，鬚髮早白。
熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤。味甜。
《本草綱目》：「填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑鬚髮。」
【宜忌】脾胃虛弱，氣滯痰多，腹滿便溏者忌服。
四物湯中尋常是以熟地黃入藥；除非病者有血熱、上火情形才改用乾生地，或者可以四物湯改成八珍湯。
熟地杞菊粥
材料：熟地黃20克，枸杞20克，菊花5克，粳米100克，冰糖適量。
製法：將熟地、枸杞水煎（瓦鍋）取汁；將菊花入沸水沏泡，待用；取粳米常法煮粥，粥將熟時加入熟地、枸杞水煎的汁，煮至粥熟，後加入菊花再稍煮，即成。食用時加冰糖調味，早晚服。
現代藥理研究，熟地黃含有豐富的谷甾醇、甘露醇、梓醇、地黃素、糖類、苷類及多種維生素和礦物質，能降血壓、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等；還有明顯的補血作用。此外，熟地黃還有強心、利尿、保肝、抗炎、抗真菌、降血糖等作用。
另外熟地黃醚溶性物質可使小鼠外周T淋巴細胞減少14%，但對其他免疫作用無明顯影響。
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