體重控制健康食譜

底下的餐點範例,是針對戒菸勇士食用的,兼顧營養美味

早餐範例一

  • 優酪乳:低脂優酪乳一杯
  • 肉片土司:土司三片,小黃瓜25公克,肉片17.5g,油一小匙
  • 蛋白質13公克,脂肪9.8公克,醣類57公克,總熱量384卡

早餐範例二

  • 紅茶:茶包一小包,糖一小匙
  • 飯團:糯米60g,蘿蔔乾25g,肉鬆20g,油一小匙,糖0.5匙
  • 蛋白質13g,脂肪10g,醣類54g,總熱量358卡

早餐範例三

  • 薏仁粥:薏仁40g
  • 蘿蔔乾炒蛋:蘿蔔乾25g,蛋一個,蔥屑20g,油一小匙
  • 燙空心菜:空心菜100g,油一小匙
  • 蛋白質12g,脂肪10g,醣類35g,總熱量278卡

早餐範例四

  • 廣東粥:米40g,肉片35g,蛋液25g,茼蒿菜25g,香菜屑一小匙,芹菜屑一小匙,香油一小匙
  • 蛋白質15g,脂肪8g,醣類31g,總熱量256卡

午餐範例一

  • 白飯:米飯200g
  • 烤叉燒:瘦肉35g
  • 醬油苦瓜:苦瓜50g
  • 炒波菜:波菜50g,油5g
  • 榨菜湯:榨菜絲50g

午餐範例二

  • 雞腿麵:麵條180g,雞腿70g,綠豆芽25g,韭菜25g,香油一小匙
  • 水果:蘋果125g
  • 蛋白質20.5g,脂肪11g,醣類62.5g,總熱量431卡

午餐範例三

  • 海鮮燴飯:米飯150g,筍片30g,里肌肉片35g,胡蘿蔔片30g,蒟蒻50g,豌豆仁30g,鮮香菇10g,香油0.5小匙
  • 水果:蘋果125g
  • 蛋白質14g,脂肪6g,醣類65g,總熱量370卡

午餐範例四

  • 白飯:米飯200g
  • 涼拌海帶芽:海帶芽50g,香油1/4小匙
  • 芹菜炒花枝:芹菜50g,生花枝40g,油一小匙
  • 紫菜蛋花湯:壽司紫菜0.5張,蛋0.5粒,香油0.25匙
  • 水果:蘋果125g
  • 蛋白質19g,脂肪13g,醣類65g,總熱量453卡

晚餐範例一

  • 肉片湯麵:油麵180g,肉片17,5g,筍片50g,胡蘿蔔片25g,綠花椰菜50g,滷蛋一個,香油0.5匙
  • 水果:水蜜桃145g
  • 蛋白質17.7g,脂肪15g,醣類67.5g,總熱量476卡

晚餐範例二

  • 蔬菜火鍋:肉片35g,脆魚丸30g,玉米100g,蛤唎60g,蒟蒻50g,大白菜200g,金珍菇50g,茼蒿菜100g,胡蘿蔔50g,筍片70g,粉絲50g,蔥20g
  • 蛋白質23g,脂肪8g,醣類74g,總熱量460卡

晚餐範例三

  • 白飯:米飯200g
  • 雪菜肉絲:雪裡紅50g,肉絲35g,油一小匙
  • 水煮四季豆:四季豆50g,香油0.5匙
  • 小黃瓜炒蒟蒻:蒟蒻50g,油0.5匙,小黃瓜50g
  • 高麗菜湯:高麗菜50g,香油0.5匙
  • 蛋白質16g,脂肪15.5g,醣類65g,總熱量464卡

晚餐範例四

  • 香菇赤肉羹麵:油麵135g,瘦肉35g,肉絲50g,豆芽菜25g,胡蘿蔔25g,香油0.5匙,魚漿35g
  • 蛋白質21g,脂肪11g,醣類48g,總熱量415卡

 

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戒菸與體重

很多人不願意戒菸的原因之一,就是戒菸以後,體重會上升,所以變成不願意戒菸者的藉口,但是我們可以來探討一下,戒菸以後,體重上升的相關性.

戒菸後體重增加的原因

  1. 尼古丁增加基礎代謝率,所以吸菸者比不吸菸者攝取較多的熱量作為代償,戒菸時若吃與運動量都不變,體重當然會增加.
  2. 尼古丁會影響腦部控制體重與食慾中樞,戒菸者有時候會將想抽菸的感覺,錯以為是飢餓的訊號,根據研究顯示,新戒菸者所攝取之甜食較吸菸者多.
  3. 尼古丁抑制腸胃蠕動,使食物消化較緩慢,戒菸後胃腸功能變好,吸收功能也恢復.
  4. 味覺與嗅覺恢復正常以後,東西變的好多,會吃更多

 

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生理期減肥法

網路上不知道能什麼時候開始流行所謂生理期減肥法,一時之間好像變成女性朋友不可不知的重大議題,但是生理期真的能夠對減肥有幫助嗎???

我們就來探討一下吧,生理期對女性朋友相當重要,有經驗的醫療人員甚至可以從月經的狀態來推斷女性朋友的健康狀態,月經正常的女性朋友一定是滿臉春風,那我們就來分析一下吧!!

  1. 濾泡期 – 從月經來的第一天開始,大約10~14天,這段時間的新陳代謝比較好,盡量避免攝取過多熱量的食物,多多補充含鐵食物。
  2. 排卵期 – 當濾泡成熟以後,會開始排卵,排出卵以後的濾泡,就開始變成黃體,也就開始進入黃體期
  3. 黃體期 – 大約是第14天到第28天.

這是月經週期教科書的分法,正常的月經週期為28天,在這28天中該怎麼控制體重呢??

  1. 經期(生理期:正常是七天,這段時間會因為水分的滯留,而使身體顯得臃腫,而且也會食慾變的比較好,甚至還有些人會變的很想吃甜食.
  2. 瘦身期 – 生理期後一周最適合減肥,加強飲食控制最易看到成效,但是我懷疑那是因為之前的水腫,而使水分排出,所以會減少一到兩公斤,感覺上能在一個星期內減少一到兩公斤很棒,其實你如果比較一下,體重應該跟經期前差不多才對。
  3. 緩慢期 – 生理期後第二周要好好控制食慾並增加運動量,多吃富含高纖維食物。
  4. 停滯期 – 生理期前一周幾乎已經沒有效果了,飲食一定要清淡一點,不然等到生理期你又會胖了。

經過這樣的分析,個人認為生理期減肥法有點是安慰自己的想法,但是也有人有效,因為信念是成功的不二法門!!!

 

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