修正「使用原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)子實體』之每日食用限量及應標示警語」,名稱並修正為「食品原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)』之使用限制及其食品之警語標示」,並自即日生效。

發文日期:中華民國106年7月26日

發文字號:衛授食字第1061301697號

附件:修正總說明及修正對照表pdf檔各1份

主旨:修正「使用原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)子實體』之每日食用限量及應標示警語」,名稱並修正為「食品原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)』之使用限制及其食品之警語標示」,並自即日生效。

依據:食品安全衛生管理法第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款。

公告事項:

一、使用原料「蛹蟲草(Cordyceps militaris)」應符合下列規定:

(一) 「蛹蟲草子實體」:

  1. 蛹蟲草子實體是以人工方式將蛹蟲草菌種接種至培養基上進行培育所得者,因此並無蟲體;子實體採收後直接食用或經乾燥磨粉等步驟供加工使用。
  2. 蛹蟲草子實體之每日使用量以乾品計為600毫克以下。若為經萃取者,其萃取物每日使用量以蟲草素腺核苷計算,分別不得超過3.6毫克及0.5毫克。

(二) 「蛹蟲草菌絲體」:

  1. 蛹蟲草菌絲體為菌株經液態培養後,以高溫使菌株失活製成者。
  2. 蛹蟲草菌絲體之每日使用量以乾品計為2公克以下。若為經萃取者,其萃取物每日使用量以蟲草素及腺核苷計算,分別不得超過3.6毫克及0.5毫克。

二、使用原料「蛹蟲草」之食品,應以中文標示下列事項:

(一) 「不建議嬰幼兒、兒童、孕婦與真菌過敏者使用」之警語。

(二) 產品形態屬膠囊狀、錠狀者,依每日使用量加註標示「一日請勿超過○份(或顆、粒、錠)」字樣。

 

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訂定「食品原料『番瀉』之使用限制及其標示」,並自中華民國一百零七年七月一日生效。

發文日期:中華民國107年1月9日

發文字號:衛授食字第1061303321號

 

主旨:訂定「食品原料『番瀉』之使用限制及其標示」,並自中華民國一百零七年七月一日生效。

 

依據:「食品安全衛生管理法」第十五條之一第二項及第二十二條第一項第十款。

 

公告事項:

一、    使用食品原料「番瀉」應符合下列規定:

(一)  本品之使用部位為新鮮或直接乾燥之葉及莢,不得經萃取等其他加工處理。

(二)  本品僅限用於茶包,供沖泡飲用。1

(三)  本品所含番瀉苷(sennosides)之每日使用量不得達十二毫克。

(四)  產品應於外包裝另為以下標示:

  1. 番瀉苷含量。
  2. 「本品可能導致腹瀉」、「於晚上食用一次,一星期不得食用高於三次,欲連續食用超過一星期須先諮詢醫師意見」及「有慢性腹瀉、腸阻塞、腸狹窄、乏力、炎症性結腸疾病(如克隆氏症、潰瘍性結腸炎)、闌尾炎、不明原因腹痛伴隨水及電解質缺乏、嚴重脫水或是慢性便祕者,以及孕婦、授乳婦女及未滿十歲兒童不宜食用」或等同意義字樣之警語。

  二、實施日期:自中華民國一百零七年七月一日起(以製造日期為準)實施。2

  1. 以後那種非茶包的就不能做了 []
  2. 之前生產的還可以賣,按照有效日期三年來算,要到民國110年7月,才會消失 []

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公告修正「包裝食品營養標示應遵行事項」

包裝食品營養標示應遵行事項

中華民國103年04月15日部授食字第1031300670號令公告訂定
中華民國107年3月31日衛授食字第1071300530號公告修訂

一、  本規定依食品安全衛生管理法第二十二條第三項規定訂定之。

二、  本規定用詞,定義如下:

(一)  反式脂肪(酸):指食品中非共軛反式脂肪(酸)之總和。

(二)  碳水化合物:即醣類,指總碳水化合物。

(三)  糖:指單醣與雙醣之總和。

(四)  膳食纖維:指人體小腸無法消化與吸收之三個以上單醣聚合之可食碳水化合物及木質素。

(五)  營養宣稱:指任何以說明、隱喻或暗示方式,表達該食品具有特定之熱量或營養素性質。

三、  包裝食品營養標示方式,須於包裝容器外表之明顯處以表格方式由上至下依序提供以下內容:

(一)  「營養標示」之標題。

(二)  每一份量(或每一份、每份)○公克(或毫升)、本包裝(含)○份。

(三)  「每份(或每一份量、每一份)」、「每100公克(或毫升)」或「每份(或每一份量、每一份)」、「每日參考值百分比」。

(四)  熱量。

(五)  蛋白質含量。

(六)  脂肪、飽和脂肪(或飽和脂肪酸)、反式脂肪(或反式脂肪酸)含量。

(七)  碳水化合物、糖含量。

(八)  鈉含量。

(九)  符合第二點營養宣稱定義之營養素或出現於「包裝食品營養宣稱應遵行事項」中之宣稱營養素含量;廠商自願標示之其他營養素含量。

營養宣稱或自願標示項目如為個別或總膳食纖維、個別糖類或糖醇類,則得列於碳水化合物項下,於糖之後標示;膽固醇或其他脂肪酸得列於脂肪項下,於反式脂肪(酸)之後標示;胺基酸得列於蛋白質項下。

以垂直表格方式無法完整呈現者,得切割後以橫向連續性表格方式標示。

多項包裝食品或口味共同使用同一營養標示,得以組合併列格式標示。

總表面積小於一百平方公分之包裝食品,得以表格框橫向方式依第一項所列各款之順序標示。

四、  包裝食品之熱量及營養素含量標示,數值應以阿拉伯數字標示,除第二項規定外,應依下列規定擇一辦理::

(一)  以「每一份量(或每一份、每份)」及「每100公克(或毫升)」標示,並加註該產品每包裝所含之份數。

(二)  以「每一份量(或每一份、每份)」及其所提供「每日參考值百分比」標示,並加註該產品每包裝所含之份數。對訂定每日營養素攝取參考值之營養素,應另註明所標示各項營養素之每日參考值(總表面積小於一百平方公分之包裝食品除外);對未訂定每日營養素攝取參考值之營養素,應於每日參考值百分比處加註「*」符號,並註明「*參考值未訂定」字樣。

未滿一歲嬰兒食用之食品,應以前項第一款之格式標示;食品型態為錠狀、膠囊狀(不包含糖果類食品)應以前項第二款之格式標示。

五、  包裝食品各類產品每一份量之重量(或容量),應考量國民飲食習慣及市售包裝食品型態之一般每次食用量。食品型態為錠狀、膠囊狀(不包含糖果類食品)應以建議食用量(須為整數)作為每一份量之標示。1

六、  包裝食品營養標示之單位,應依下列規定辦理:

(一)  固體(半固體)以公克或g標示,液體以毫升、mL或ml標示。

(二)  熱量以大卡、Kcal或kcal標示。

(三)  蛋白質、脂肪、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)、單元及多元不飽和脂肪(酸)總量、碳水化合物、糖、膳食纖維以公克或g標示。

(四)  鈉、膽固醇、胺基酸以毫克或mg標示。

(五)  維生素、礦物質之單位以附表一規定標示。

(六)  其他營養素以通用單位標示。

需經復水之食品,如有營養宣稱,且其宣稱基準以復水後之營養素含量計算時,應以復水後之「每份(或每一份量、每一份)」或「每100毫升」為營養標示基準;如未有營養宣稱,得以復水前或後為營養標示基準。其復水之沖泡方式應於包裝上註明。

七、  包裝食品之每日熱量及各項營養素攝取參考值,應依附表一規定辦理。

八、  包裝食品營養標示之熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)、糖含量,符合附表二之條件者,得以「0」標示。

九、  包裝食品營養標示之數據修整方式,應依下列規定辦理:

(一)  每一份量、份數、每日參考值百分比、熱量、蛋白質、胺基酸、脂肪、脂肪酸、膽固醇、碳水化合物、糖、鈉、膳食纖維及其他自願標示項目,以整數或至小數點後一位標示。前點之標示項目,其產品每一百公克(或毫升)所含熱量或營養素含量無法符合以「0」標示之條件時,且其每份熱量或營養素含量標示至小數點後一位,仍無法呈現數值時,其每份熱量或營養素含量得以至小數點後二位標示。

(二)  每一份量之重量(或容量)經數據修整以小數點後一位標示仍無法呈現數值時,得以至小數點後二位標示。

(三)  非拼裝販售且無法固定重量之產品,得將份數數值修整為整數後,再加標「約」字。

(四)  維生素、礦物質以有效數字不超過三位為原則。

(五)  數據修整應參照中華民國國家標準CNS2925「規定極限值之有效位數指示法」規定或四捨五入法。

十、  包裝食品各項營養標示值產生方式,得以檢驗分析或計算方式依實際需要為之;其標示值之誤差允許範圍應符合附表三之規定。食品之特定營養素含量如依其特性隨時間改變,得以加註標示特定營養素含量之實際衰退情形。

十一、 包裝食品營養標示之熱量計算方式,應依下列規定辦理:

(一)  蛋白質之熱量,以每公克四大卡計算。

(二)  脂肪之熱量,以每公克九大卡計算。

(三)  碳水化合物之熱量,以每公克四大卡計算,但加以標示膳食纖維者,其膳食纖維熱量得以每公克二大卡計算。

(四)  赤藻糖醇之熱量得以零大卡計算,其他糖醇之熱量得以每公克二‧四大卡計算;有機酸之熱量得以每公克三大卡計算;酒精(乙醇)之熱量得以每公克七大卡計算。並應將糖醇含量標示於營養標示格式中,有機酸及酒精(乙醇)含量應於營養標示格式外明顯處註明。

(五)  每份熱量計算方式,得以每一百公克(或毫升)之熱量換算之,或以每一百公克(或毫升)之蛋白質、脂肪及碳水化合物含量換算為每份含量後,再以第一款至前款計算方式計算每份之熱量。

十二、 包裝維生素礦物質類之錠狀、膠囊狀食品,不適用本規定。2

 

有些特殊的包裝食品可以免營養標示的,請下載

包裝食品營養標示應遵行事項修正總說明及修正對照表

  1. 這個對於保健食品很重要 []
  2. 維生素這類要用專用的標示 []

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