暮容復新包裝遴選

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請大家選出最喜歡的圖，並且按上方的FB分享到自己的塗鴉牆，並寫下：暮容復是我吃過最好的膠原蛋白！我們將抽出5名，贈送新包裝的暮容復！

 

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食品安全日益敗壞的真相

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最近連續爆發許多像胖達人、大統油品這樣的食品安全衛生問題，巧的是在林醫師過世之後，這些問題好像脫韁的野馬不受控制。而造成這些問題的背後真的都是商人的良心問題？

我們來看一小段新聞的敘述：橄欖油更黑心，平常上市就只有一成真橄欖油，碰到配合賣場促銷，還可以降低橄欖油成分到只剩6.5%。殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做。面對越來越強而有力的通路賣場，廠商想要生存，只好降低原料成本。源頭是因為廠商發現不打折，消費者不來，於是只好天天促銷，而促銷損失的金額當然是讓廠商吸收，但是廠商也不是白痴，於是道高一尺，魔高一丈。最後吃虧的只是消費者。而且廠商還必須花大錢在媒體打廣告，因為不打廣告消費者不會買，而廣告的成本佔賣價的5-7成，你叫廠商該如何選擇？

常常會有消費者問我，為何不把產品放在藥局販售，讓消費者更可以輕易的買到，我做不到的原因就在此，藥局為了平衡房租、水電、人事成本，必須要有高額的利潤無可厚非，但是要有一個商品，滿足低成本、好效果，實在是不容易1。於是我選擇用網路銷售，而且拒絕廣告，只期待有緣人能夠認同我的產品。

對於農產品，近幾年來有不少人也用網路銷售，讓大家可以不需要透過賣場購買，例如鄰鄉良食、厚生市集、買買氏。當然還有一些表面上替農民講話，背地裡拿政府贊助的垃圾也混在其中，不可不小心。直接跟農夫買，有比較大的機率買到安全的食品，我個人是這樣認為的。

延伸閱讀：藥局為何叫你換奶粉

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  1. 至少我做不出來 [↩]

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真菌的簡介

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在益生菌大紅大紫的這幾年，其實真菌的一系列商品也變成市場的寵兒，只是大家沒發現罷了。真菌倒底和細菌有什麼不一樣呢？

真菌是包含酵母、黴菌之類的微生物，及最為人熟知的菇類。真菌自成一界，和植物、動物和細菌相區別。真菌和其他三種生物最大的不同之處在於，真菌的細胞有含甲殼素為主要成分的細胞壁，和植物的細胞壁主要是由纖維素組成的不同。研究真菌的學科稱為真菌學，通常被視為植物學的一個分支，雖然事實顯示，真菌和動物之間的關係要比和植物之間更加親近。

而真菌在日常生活有多常見呢？我們熟知的冬蟲夏草、牛樟芝、白樺菌、桑黃、茯苓、靈芝。這些成份都是保健食品的寵兒，但是平常我們愛吃的黑木耳、香菇、白木耳、竹笙、杏鮑菇甚至是高級食材松露都是真菌。

至於這些不同真菌的營養成分，或是保健效果到底有沒有因為價格的不同，而產生差異，這就是見仁見智的問題。

 

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