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不知道是哪個廠商開始炒作紅豆水可以減肥，引得大街小巷都在喝紅豆水，但是紅豆人人都可以吃嗎？有沒有人不能吃呢？
紅豆性平、味甘酸，對於身體裡面的水份運行很有幫助，古人的確有“多食令人瘦”的說法。但不是說吃了會瘦，而是是紅豆含熱量低。
紅豆富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，我們一般以為香蕉的鉀含量很高，但紅豆的鉀含量是香蕉的三倍多。臨床上有些病人因為怕高鉀帶來的心律不整，都不敢多吃香蕉，但香蕉吃多了會飽，所以不可能拼命的多吃，但是如果誤信紅豆水可以減肥，卻可能喝太多，而造成體內鉀離子過高。
腎臟病患也不能攝取太多量的鉀離子，但是如果已經有腎臟病，而引起的輕微水腫，你又以為喝紅豆水可以消水腫，你不是在玩命嗎？怎麼死的都不知道！
當然，紅豆具有清熱解毒的好處，所以夏天可以多食紅豆，如果怕豆類不好消化，可以用紅豆湯或者紅豆水來代替。紅豆在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上也都有良好的效果。
如果是懷孕引起的水腫，倒是可以喝一下紅豆水，因為裡面還有大量的纖維，可以順便緩解孕婦的便秘。
正常人就不要想要喝紅豆水減肥了
最近有一篇可怕的新聞：疑妯娌失和，伯母加鹽女嬰奶粉。本來是調味料的鹽，為何變成類似折凳一樣的殺人武器。而我們如果輕忽鈉的威力，也可能讓自己在不知不覺中，因為攝取過量的鈉而自殺！
事實上一般我們以為含鈉量高的雞精或蜆精，其實含鈉量並不是太高。反而是一個婦女同志會使用到的代餐包，含鈉量有624mg1。
而日常生活長吃的便當更是恐怖，一個便當的含鈉量普遍超過1200毫克。已經超過每天建議攝取量的一半，請注意，如果你午餐和晚餐都吃超商的便當，你就已經步入危險的地帶了。
延伸閱讀：該怎麼避免多攝取過量的鈉
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最近看到這樣的報紙新聞：牛肉麵多鈉，一碗吞十匙鹽。《蘋果》日前挑選6家人氣店家的紅燒牛肉麵送驗，發現每碗總鈉含量皆逾成人每日鈉建議攝取量，桃源街老王記甚至相當1碗加入10小匙的鹽；每100公克的平均鈉含量，則以林東芳居冠。
正常人每日建議鈉的攝取量，成人約在2400毫克（食鹽則是6000毫克）。而一餐的飲食如果就已經超過正常攝取量，一日外食的鈉攝取量則可能超過正常值的兩到三倍。但是如果光從口味的鹹淡來判斷是否含鈉量高，則完全沒有意義，為何呢？
在某些名店中，味精的使用量更是無上線，因為味精的成份是谷氨酸鈉（Mono-sodium-L-Glatamate，簡稱MSG），大量的攝取味精，就是攝取大量的鈉，而味精並不會有鹹味的感覺。所以民眾完全不知道自己已經吃進去太多的鈉。
還有大家吃薯條的時候，也會用到番茄醬，吃起來酸酸甜甜的，而正是這酸酸甜甜的番茄醬含鈉量，也非常高，大概是醬油含鈉量的一半，這樣大家知道了嗎？
也許番茄醬用的不多，但是烏醋可是一般人吃餃子或者魚翅羹的好幫手，而烏醋的含鈉量居然比醬油還要高一點。
一些加工食品為了保存的關係，也會加入大量食鹽，例如蜜餞，吃起來酸酸甜甜，更是會忘記裡面有高鈉。類似的有香腸、培根、醬菜……
除了食物以外，通常我們我們吃的保健食品中，也可能含有高鈉，例如做成發泡錠的劑量，一般含鈉量一顆都在200-300毫克左右，而藥品也常見有發泡錠劑型，例如某家強調速效劑型的止痛藥，含鈉量是173毫克。
假設某位消費者因為頭痛，一天吃3-4次發泡錠的止痛藥，又吃了發泡錠的維他命C，這樣就攝取了700-1000毫克的鈉。也就是正常攝取量的25%-40%。
結論：為了腎臟的使用期限久一點，請注意每日鈉的攝取量，也建議新升格的衛生福利部，儘快讓小吃業者也標示清楚的鈉含量供民眾參考。
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