牛樟芝食品管理及標示相關規定

發文日期:104710

發文字號:部授食字第1041302003

依據:食品安全衛生管理法第五條及第二十二條第一項第十款。

公告事項:

一、食品使用牛樟芝為原料時,食品業者應具備該原料之詳細加工或製造過程、規格及90天餵食毒性試驗報告等相關證明文件,上市前送衛生福利部備查。

二、牛樟芝食品應依下列規定標示:

   (於產品外包裝以中文加註「嬰幼兒、孕婦、哺餵母乳者,如欲食用本產品,請洽詢醫師或醫療專業人員」之警語字樣。

   (於產品外包裝明確標示原料使用部位為子實體或菌絲體及其培養方式。

三、實施日期:前述第一點及第二點之規定分別自公告次日一年及一年六個月後施行。

 

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冬蟲夏草菌絲體食品標示相關規定

發文日期:中華民國10129

發文字號:署授食字第1001303885

 

主旨:訂定「冬蟲夏草菌絲體食品標示相關規定」,並自中華民國一百零三年二月九日生效。

依據:食品衛生管理法第十七條第一項第六款。

公告事項:

一、冬蟲夏草菌絲體食品(以下簡稱本食品)除應依食品衛生管理法第十七條第一項第一款至第五款之規定標示外,並應依下列規定標示:

(於產品外包裝明顯易見處,加註「本產品非中藥材冬蟲夏草之製品」之醒語;其每一個字字體之長寬,不得小於四公厘。

(於產品外包裝上明確標示菌株之中文名稱及拉丁學名。

(本食品於標示或廣告時,應完整標示「冬蟲夏草菌絲體」七個字,不得僅標示「冬蟲夏草」四個字,且該七個字之字體,應大小一致。

二、食品品名標示為「冬蟲夏草菌絲體」時,其使用之菌株須為中華被毛孢(Hirsutella sinensis),或分離自冬蟲夏草之蟲草相關菌株。

三、冬蟲夏草(Cordyceps sinensis)之無性世代為中華被毛孢。本食品使用中華被毛孢為原料時,食品業者免提供菌株來源證明,但仍應具備該菌株之鑑定證明。

四、本食品使用中華被毛孢以外之菌株為原料時,食品業者應具備該菌株分離自冬蟲夏草之來源、詳細加工或製造過程、規格及食用安全性等相關證明文件,送行政院衛生署備查。

 

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紅字部分這裡非常不是品名強調標示冬蟲夏草菌絲體,是要標示得符合規定,不要搞錯!

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米蕈研討會

最近因為有多關注一些癌症方面的資訊,剛好注意到展英生技有辦一個研討會在高雄,通常現在只有台北的研討會,我就只能放棄。

研討會有兩位講者,一位是John E.Lewis 博士,全程用英文演講,還好有翻譯,講的內容相當不錯。第二位講者是台中的鄭煒達院長,可惜時間太短,鄭醫師講的非常好,可能是因為也是偏向自然療法,講的東西,和我的理念很接近,希望下次能夠多請這類的醫師來演講。

外國博士主要講的是一個米蕈(BioBran)的東西,米蕈是屬於一種酵母菌多醣,據廠商想要廣告的效果是一種強效的生物反應調節劑,研究報告有關於自然殺手細胞的活性、生長因子而且還有是否會影響肝腎功能。

鄭醫師講的食物與藥品的整合療法很不錯,其中一個重點,讓我嚇出一身冷汗。

癌症病人的體質會讓你不想動,所以一定要多運動才行

另外提到過敏的問題,鄭醫師除了提到不能吹冷氣,甚至說大陸有些醫院,治療室只有一個小窗戶,連風都不讓你吹。還有就是避免刺激交感神經,例如電子產品要少用等等。最神奇的就是鄭醫師有提到血型也跟個性有關以外,不同血型的人也適合不同的食物類型,只有A型的人比較適合素食。

另外就是有食物酸鹼性的強調,當然一定要吃鹼性食物囉,有提到多吃可可,但有說堅果是屬於酸性,這倒是和一般人強調多食堅果的印象不同。

附上鄭醫師的FB

 

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