立春如何保肝?

過完農曆年後,碰到第一個節氣就是立春,表示著春天之開始。從此日一直到立夏這段期間,都稱為春季。 元旦標誌著新一年的開始,而立春則是真正春天的開始,在中醫來說,春天對應東方,也對應到我們的肝臟,所以春天保肝是非常重要的,那我們應該如何做呢?

首先我們要知道,當肝臟功能受損時,可能會出現以下一些症狀:

  1. 肌肉疲勞:肝臟是人體重要的代謝器官,當肝臟功能受損時可能會出現肌肉疲勞或者痠痛。
  2. 膩滯感:當肝臟功能受損時可能會出現膩滯感,導致食慾不振。
  3. 皮膚暗沉:當肝臟功能受損時,血液中的代謝物可能會滯留在皮膚上,導致皮膚暗沉。
  4. 消化不良:肝臟是人體重要的消化器官,當肝臟功能受損時可能會出現消化不良症狀,例如腹瀉,腹脹等。
  5. 情緒不穩:肝臟與情緒有密切關係,當肝臟功能受損時可能會出現情緒不穩,例如壓力大,易怒等。
  6. 性慾降低:很多人以為性能力只和腎有關,殊不知腎水是否充足,也和肝臟有關係,水生木,木代表肝臟,如果木有問題會大量損耗腎水,導致腎出問題,影響性能力。而肝臟主管性慾,很多時候也是容易忽略的因素。

 

推薦以下藥膳:

黑木耳炒豬肝、菠菜粥、香芹黑木耳炒山藥、薏仁紅棗粥。若有逆流性食道炎患者,不可於早上喝粥。

 

如果沒時間弄藥膳的話,也可以購買含有以下幾種成分的保健食品

枸杞牛樟芝、黃精、五味子、菊花、決明子黃耆女貞子牛樟芝勿食單方產品。

 

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夏季如何養生

雖然七月才寫夏天,感覺上已經進入夏天的尾聲,但是在台灣,就算到了九月,天氣也都熱的要死,我常開玩笑,在台南,只有夏天和很熱的夏天兩種季節,事實上因為台灣越來越熱,一些自以為是的民眾,都會用錯誤的醫學觀念來保養自己,結果把身體搞的越來越糟。例如:夏天要喝涼茶

黃帝內經四氣調神大論中提到:夏三月,此謂蕃秀。天地氣交,萬物華實,夜臥早起,無厭於日,使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也。逆之則傷心,秋為痎瘧,奉收者少,冬至重病。所謂「夏三月」是指從立夏到立秋前,包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑這六個節氣,總共約三個月的時間。「夏」,原意為「大」的意思。所以萬物到這個時候,都是陽氣最盛,長大的意思。

這裡面有幾個重點,第一是夜臥早起,夏天因為陽光的時候比較常,所以可以晚一點睡,但不是熬夜,因為古時候人早睡是指太陽剛下山就睡,這裡的晚睡是大概七八點,但是一樣要早起。無厭於日,是指不能討厭太陽,也就是不能懶惰,夏天因為熱,人會變得懶散,這裡也告訴我們不能一直躲在冷氣房裡,需要適當的流一些汗。第二個重點是逆之則傷心,一旦違反這些養生原則,就會傷到心臟。再來秋天和冬天都會生病。

夏天大家一定會聯想到三伏貼。請大家參考相關文章,就不再贅述,我個人認為過敏的治療,使用益生菌的好處多過於三伏貼,三伏貼的使用要非常小心

夏天的常見疾病有中暑、腸胃炎、腹瀉,其中最重要的原因在於,民眾以為夏天身體是熱的,其實只有體表是熱的,我們的腸胃反而是冷的。所以如果吃了冰冷的東西,腸胃會受寒,所以一定要記住,多吃熱性的食物,也儘量不要喝冰水。

 

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不可不知的春季養生藥膳

春天一向是最容易忽略養生的季節,許多人在冬季進補後,總覺得身上長了不少肉,春天和夏天就開始準備瘦身了,其實一年四季都應該養生,但是養生不等於進補,而是要吃的正確。

一般人都以為藥膳都是類似進補的東西,其實從飯、菜餚、湯、甚至是甜點、茶飲,都是值得注意的,今天就跟大家推薦一套本人設計的藥膳養生組合。以蕎麥飯(麵)為主,三道菜:木耳山藥炒蘆筍、香菇燉雞(湯)、豬肝炒韭菜。飯後甜點山藥凍。茶飲為檸檬枸杞茶。

蕎麥飯(麵):蕎麥可降肝虛火,春天補肝要注意千萬不要補太過,以免虛不受補

材料:白米 2杯、蕎麥粒 半杯、水 3杯
作法:白米與蕎麥粒洗淨,瀝去水分後,加3杯水放進電鍋。
電鍋外鍋入3/4杯水,按下開關燜煮至開關跳開 後15分即是一鍋香Q的蕎麥飯。

木耳山藥炒蘆筍

所需食材:山藥黑木耳、鮮蘆筍
調味料:

製作方法:

  1. 山藥去皮,切成菱形,泡入水中。
  2. 鮮蘆筍去掉老筋,斜刀切成段。
  3. 木耳用溫水浸泡,洗淨,備用。
  4. 炒鍋做開水,將山藥、鮮蘆筍、木耳按順序分別放入,間隔20秒。
  5. 炒鍋刷淨,燒熱,倒入植物油,油溫6成熱時,將去水後的三種食材放入,大火翻炒幾下。
  6. 用水、鹽、雞粉調和而成的芡汁勾薄芡,出鍋裝盤即可。

香菇燉雞
所需食材:土雞切塊洗凈瀝乾水份,香菇用溫水泡發好瀝幹水份,薑、蒜去皮切片備用
製作方法:

  1. 先下油爆香蒜、薑片然後倒入瀝乾水份的雞,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至雞變色。
  2. 加入泡發好的香菇,繼續翻炒
  3. 注入清水,然後倒入調味料,煮開
  4. 放入燉鍋燜煮,整個過程為25分鐘

豬肝炒韭菜
所需食材:豬肝以及韭菜

紅茶山藥凍
所需食材: 紅茶粉末、山藥切小塊(或者磨成泥)、吉利丁
檸檬枸杞決明子茶
所需食材:檸檬片(汁),少量枸杞決明子

 

 

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