阿膠是驢皮熬製的中藥，其主要成分是蛋白質。主產山東、浙江、河北、河南、江蘇等地。以山東省東阿縣的產品最著名，阿膠也由此得名。
阿膠性甘，平。歸肺、肝、腎經。功效為補血，止血，滋陰潤燥。本草綱目記載：「療吐血、衄血、血淋、尿血，腸風下痢，女人血痛血枯，經水不調子，崩中帶下，胎前產後諸疾。」
清燥救肺湯：桑葉、石膏、甘草、胡麻仁、阿膠、麥門冬、杏仁、人參、枇杷葉。功效為清熱潤燥，益氣養肺。本方有滋潤營養，鎮咳袪痰，清涼解熱消炎作用。應用於乾性氣管炎，咳嗽痰少，燥渴咽痛。亦可治各種乾咳、咳血症。
黃連阿膠湯出自《傷寒論》，少陰病，得之二三日，心中煩，不得臥。此方組成為黃連、黃芩、芍藥、阿膠、雞子黃。這裡有中醫治療失眠案例。
阿膠雖然好處這麼多，但是副作用也很大，民眾不可隨便亂吃，阿膠的固攝力量強，凝血作用強，所以容易導致氣血凝滯，並阻礙脾胃的運化，可以想像是我們吃了大量糯米，也會不好消化一樣。因此阿膠在應用的時候往往配合能使氣血流通的當歸、桂枝、川芎活血化瘀藥以及生薑、乾薑、陳皮、三仙等疏導脾胃氣機開胃的理氣藥一起應用。
喜歡用藥膳進補者，也可以吃阿膠枸杞粥，可用阿膠1~2片、枸杞子10~20粒、白米適量。此粥具益氣補血功能，在懷孕中後期食用，有養胎、安胎的功效。
人參阿膠燉烏雞特別適合產後婦女，一般傳統產後會吃麻油雞，可以用此藥膳代替。
婦女經過十月懷胎，難免耗損大量氣血，令身體氣血兩虛。受到陽氣虛衰的影響，一般婦女在產後都會有少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、頭暈目眩、面色淡白或萎黃等徵狀。要調理產後虛弱的身子，產婦可多以圓肉、人參、黨參、阿膠、淮山、首烏等可寧神、調補氣血的藥材煲茶服用；而平時亦可多吃蛋白質豐富的食物如瘦肉、雞肉、鴿肉、牛肉等。
材料：烏雞一隻、高麗參三錢、阿膠四錢。且阿膠含豐富膠質及鈣質，可補充產後鈣質流失。但若有血瘀、血崩、外感發熱者，不宜服用。
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