金銀花

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最近金銀花因為可以對SARS有些幫助，所以短期之間在南投出現金銀花專區，新聞說售價從原來每斤500多元漲至1500元，但是一旦開始大家拼了命一窩蜂種植，價格應該很快可以掉下來。

金銀花別名雙花、忍冬花、蘇花、雙苞花。金銀花味甘，性寒。歸肺、心、胃經。清熱解毒，疏散風熱。主產於台灣，中國大陸，甚至日本也有。金銀花主要用以防治風熱感冒、暑熱煩渴、流腦、濕熱下痢，外科瘡瘍癤腫、腮腺炎、闌尾炎、膽囊炎、乳腺炎、扁桃腺炎以及食物或農藥中毒等病症。

金銀花號稱可以對Sars有抑制功能，可別忘了最好可以加上魚腥草。目前坊間所流傳的抗SARS中藥材，不外兩大類：一種是清熱解毒的中藥，例如金銀花、板藍根等；另一種是滋養補氣的中藥，包括黃耆、山防風等。

雖然醫療報告說金銀花可以抗SARS，但是因為他屬於苦寒、清熱藥材，如果病人本身屬於虛火上升的體質，恐怕會導致體質更虛寒、全身無力甚至於腹瀉；相反地，如果本身是火氣大的體質，再使用一些滋養補氣的藥材，恐怕會引火發炎！但是如何能分辨體內是實火或者虛火，恐怕不是一般病人可以做到的。

金銀花和板藍根這兩種藥材，如果長期單獨服用可能會導致胃寒、消化不良，如果沒有中毒，吃太多這種解毒的藥材，反而會降低本身的免疫能力。

常見傳統方劑的銀翹散：由金銀花，連翹，板藍根，桔梗、淡豆豉、甘草、淡竹葉、荊芥、薄荷組成。可用於風熱感冒，但對於風寒感冒效果不佳。

感冒都會從咽喉炎開始發作，也可能是扁桃腺炎，可以喝下面養生茶：
桔梗1錢、甘草1錢、板藍根1錢、金銀花1錢，以上泡200cc的開水喝(或用煮的)。

 

延伸閱讀：淺談金銀花

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山藥

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大豆中含有大豆異黃酮，其功能類似女性雌激素，所以又被稱為植物雌激素，它最特別的地方是它同時具有女性荷爾蒙的「拮抗劑」或「微弱同功異質體」兩種效果。至於大豆異黃酮是否有效果，實際上爭論頗多，幾乎各有一半持贊成和反對意見，但是因為吃大豆要達到足夠攝取的量是不夠的，所以才有相應的健康食品出現。

至於山藥，我們來看看它的記載：古名薯蕷，補脾肺、濇精氣。色白入肺，味甘歸脾，入脾肺二經，補其不足，清其虛熱「陰不足則內熱，補陰故能清熱。」。據《本草綱目》記載，山葯性味平、甘、無毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛、治泄精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中葯材料，在東南亞一帶自古被廣泛地作為醫療食補之材。

現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液迴圈的重要功能，該成分在治療中佔有重要位置。

山藥也含有皂苷等成分，具有增強免疫功能，可促進干擾素(interferon)之誘生與T淋巴球細胞數之增生，與靈芝，黃耆，菇類，人蔘等食物相似。另可消除蛋白尿、抑制細胞突變及降低膽固醇等。

山藥也含有水溶性纖維即甘露糖（mannose），食後亦有飽足感，可以用在代餐減少熱量攝取，適合減肥或糖尿病患食用。含副腎皮質荷爾蒙可促進胰島素正常分泌，預防糖尿病。

而山藥會與荷爾蒙有關，是因為皂苷(Diosgenin)可作為體內生成荷爾蒙的前驅物，並不是直接產生女性荷爾蒙，所以無須擔心。 亦有報告說，皂苷亦可以降低因化學物質引起的腫瘤。

綜和來說，山藥不但含有豐富的蛋白質、礦物質及粘質多糖體，又適合多種癌症病患服用。所以對乳癌病友來說食用天然的大豆及山藥是可以的，但並不建議服用與大豆及山藥相關營養素的萃取物。亦即含有大豆異黃酮或者DHEA的健康食品。

另外山藥的黏滑成分是由黏蛋白形成，會包覆腸道內食物，使糖分緩慢吸收，抑制飯後血糖急劇上升。同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。山藥中的尿囊素(Allantoin)在糖尿病老鼠模式中也有有效降低血糖的成果。

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魚腥草

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會注意到魚腥草這個不起眼的東西，是因為有一次去朋友的藥局聊天，結果他拿一個魚腥草的產品問我，這個東西要怎麼賣，有啥好處，我直覺的反應說，這東西感覺上是亂七八糟的，就告訴他不要亂賣雜七雜八的東西，可是事情就這麼巧，我後來到慈濟聽課的時候，發現教授特地講了魚腥草這個產品，所以我仔細找了資料研讀，發現原來這就是我尋尋覓覓很久的成分呀！

魚腥草味辛，性微寒。歸肺、膀胱、大腸經。對於一般台灣人普遍存在的虛火問題，非常有用。

魚腥草有抗菌作用：對於抗生素的濫用，大家都害怕的很，所以在對付細菌方面，最近很紅的益生菌也是因為這個原因變的很紅，但是益生菌的效果慢，對於某些習慣於抗生素神效的人，有點緩不濟急。魚腥草對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種革蘭陽性和陰性細菌有抑制作用有顯著抑制作用，但是加熱後作用降低。

魚腥草對於免疫增強作用有幫助，魚腥草可以增強白細胞的吞噬功能。可以和本來的抗菌作用相輔相成。有一些不是因為外來細菌，而是身體本身一些免疫問題，例如氣喘，慢性支氣管炎之類，也會有幫助。

魚腥草的利尿作用：魚腥草的利尿作用在臨床上也相當實用。在許多疾病，如果能夠加強利尿作用，而不傷害到腎臟，在處方的設計上相當需要。

魚腥草在臨床上和大柴胡湯、鉤藤、杜仲並用，可以用在高血壓。

對於喉嚨慢性發炎，魚腥草可與小柴胡湯、黃蓮解毒湯、金銀花並用。

也有專家提出，在SARS期間，可以用魚腥草和金銀花並用。

在日本，民眾常用魚腥草滴上一點醋，用來泡香港腳，比買廣告的足爽，要省錢多了。從這裡可以看出魚腥草也有抑制黴菌的效果。甚至在日本的販賣機都可以買到魚腥草的飲料，而台灣的魚腥草多半於苗栗種植，大半銷往日本。

對於胃幽門螺旋桿菌的患者，可用魚腥草、小柴胡湯、金銀花、板藍根並用。

根據我個人的看法，如果魚腥草可以加入在健康食品中，對於婦女常見的陰道炎以及尿道炎，當有相當好的效果。

 

 

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